-°Ô½ÃÆÇ-ÀÇ·á»õ¼Ò½Ä °Ô½ÃÆÇ



'°úÀϺù¼ö'¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô Áñ±â°í ½Í´Ù¸é ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ °úÀÏ 3°¡Áö
ºÎµå·´°í ½Ã¿øÇÑ ¿ìÀ¯ ¾óÀ½ À§ÇØ °úÀÏÀÌ Å½½º·´°Ô ¿Ã¶ó°£ ¡®°úÀÏ ºù¼ö¡¯´Â ¿©¸§Ã¶ º°¹Ì´Ù. ´ÞÄÞÇϸ鼭µµ ½Ì±×·¯¿î ¸ÀÀº Æø¿° ¼Ó ¾ø¾îÁø ÀÔ¸Àµµ µÇ»ì¸®´Â ´À³¦ÀÌ µç´Ù. ƯÈ÷ ¿äÁòÀº ¾óÀ½ÀÌ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î °úÀÏÀ» µë»Ò ¿Ã¸° ÀÏ¸í ¡®ÇÁ¸®¹Ì¾ö¡¯ ºù¼ö°¡ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù¸é, ºù¼ö À§¿¡ ¿Ã¶ó°¡´Â °úÀÏ, ¾î¶² °ÍÀ» ¼±ÅÃÇØ¾ß ¿Ã¿©¸§À» °Ç°­ÇÏ°Ô º¸³¾ ¼ö ÀÖÀ»±î? °úÀÏ ºù¼ö·Î °Ç°­°ú ¸À ¸ðµÎ¸¦ »ç·ÎÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏ 3°¡Áö¿Í ±× È¿´ÉÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.



¿©¸§Ã¶ º°¹ÌÀÎ ºù¼ö¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô Áñ±â°í ½Í´Ù¸é 3°¡Áö °úÀÏ¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

1. º¹¼þ¾ÆÁ¦Ã¶À» ¸ÂÀÌÇÑ º¹¼þ¾Æ´Â ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ °úÀÏ·Î ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áø °úÀÏÀÌ´Ù. ¸ÕÀú, º¹¼þ¾Æ´Â ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. º¹¼þ¾Æ¿¡ dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¹èº¯ È°µ¿À» µµ¿ì¸ç, ƯÈ÷ ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯´Â Àå³» ȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´õºÒ¾î º¹¼þ¾Æ¿¡´Â ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎC ±ÇÀå·®ÀÇ ¾à 13%°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç ºñŸ¹Î A, öºÐ, ¾Æ¿¬ µîÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ µîÀ¸·Î ¸é¿ª·Â °³¼± È¿°ú±îÁö ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù Èí¿¬ÀÚ¶ó¸é º¹¼þ¾Æ¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù. º¹¼þ¾Æ´Â Èí¿¬À¸·Î ÃàÀûµÈ ü³» ´ÏÄÚƾÀ» Çص¶ÇÏ´Â È¿°ú°¡ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. º¹¼þ¾ÆÀÇ Ãµ¿¬ ¾ËÄ®¸® ¼ººÐ°ú ±¸¿¬»ê, ÁÖ¼®»ê µîÀÇ ¼ººÐÀº ´ã¹è·Î ÀÎÇØ Ã¼³»¿¡ ÃàÀûµÈ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ´Ù. ´Ù¸¸, º¹¼þ¾Æ´Â ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ´ëÇ¥ °úÀÏ·Î, °¡·Á¿òÁõ, º×±â µîÀÇ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Ù¸é Áï½Ã ¼·Ã븦 »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °ú´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº ȯÀÚ´Â °úµµÇÑ ¼·Ã븦 ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.2. ¸Á°í¸Á°í´Â ºñŸ¹ÎC¿Í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¡®Nutrition Research¡¯¿¡ ¹ßÇ¥µÈ Á㸦 ÀÌ¿ëÇÑ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ ¸Á°í´Â Á¾¾ç Å©±â¸¦ ÁÙÀÌ°í ¾Ï ¼ºÀå ÀÎÀÚ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÑ Ãʱ⠿¬±¸¿¡¼­´Â ¸Á°íÀÇ ¹Ì·® ¿µ¾ç¼Ò°¡ À¯¹æ¾Ï ¼¼Æ÷ Ãà¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³»±âµµ Çß´Ù. ¸Á°í´Â ¸ðµç Áß³âÀÇ °í¹ÎÀÎ ÁÖ¸§ ÇØ°á¿¡µµ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ. 2020³â ¡®Nutrients¡¯ Àú³Î¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¸ß½ÃÄÚ°¡ ÁÖ ¿ø»êÁöÀÎ ¾ÆŸ¿ïÆ÷ ¸Á°í¸¦ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ³× ¹ø, ¹Ý ÄÅ ºÐ·®À» ¸ÔÀº Æó°æ±â ¿©¼ºÀº 2°³¿ù ÈÄ ±íÀº ÁÖ¸§ÀÌ ¾à 23% °¨¼ÒÇß´Ù. 4°³¿ù ÈÄ¿¡´Â 20% °¨¼Ò¼¼¸¦ º¸¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿¬±¸ÁøÀº ¸Á°í¿Í ÇǺΠ»çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» ¹àÈ÷±â À§Çؼ­´Â ¿©ÀüÈ÷ ´õ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù.3. ºí·çº£¸®ºí·çº£¸®´Â ÀÛÁö¸¸, ±× È¿´ÉÀº ¾ËÂ÷´Ù. ¸ÕÀú, ºí·çº£¸®´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Çö´ëÀÎÀ» À§ÇùÇÏ´Â ÁúȯÀÎ ´ë»çÁõÈıº°ú ½É³úÇ÷°üÁúȯ, ºñ¸¸À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ºí·çº£¸®´Â Ç÷´ç Á¶Àý¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¡®Nutrients¡¯ Àú³Î¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç 150gÀÇ ºí·çº£¸®¸¦ ¸ÔÀº Âü°¡ÀÚµéÀº ºí·çº£¸®¸¦ ¸ÔÁö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±ºº¸´Ù ½ÄÈÄ Ç÷´ç ½ºÆÄÀÌÅ©°¡ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ±× ¿øÀÎÀ¸·Î ºí·çº£¸®°¡ °¡Áø Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë°ú Ç׿°Áõ È¿°ú¸¦ ²Å´Â´Ù. ´Ù¸¸, ºí·çº£¸®´Â ¼·Ãë ½Ã ¾ç¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À۾Ƽ­ ¹«½ÉÄÚ ¸Ô´Ù º¸¸é °ú½ÄÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, ´ç´¢º´ ȯÀÚ¶ó¸é ´ç¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºí·çº£¸®ÀÇ ÇÏ·ç ÀûÁ¤ ¼·Ãë·®Àº 130~150g, Áï 20¾Ë ³»¿Ü´Ù.



ºù¼ö, °Ç°­ÇÏ°Ô ¸Ô°í ½Í´Ù¸é?¿Ã¿©¸§ ºù¼ö¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô Áñ±â°í ½Í´Ù¸é ´ç ¼·Ã븦 ÃÖ¼ÒÈ­ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °úÀÏ ºù¼ö¿¡´Â °úÀϻӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ´ç ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ½Ã·´, ¿¬À¯ µîÀÌ ÇÔ²² µé¾î°¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, ¿¬À¯ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â À¯´çºÒ³»Áõ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¿¬À¯´Â ¿ìÀ¯¸¦ ³óÃà½ÃÄÑ ¸¸µç °ÍÀ¸·Î À¯´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ½Ä°¨À» À§ÇØ ´ç°ú ¿­·®ÀÌ ³ôÀº Á©¸®³ª ¶± µîÀ» ÷°¡Çϱ⺸´Ù´Â °Ç°­ÇÑ °ß°ú·ù¸¦ Ãß°¡Çغ¸´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.


ÀÌÀü±Û : À¯µ¶ ´õÀ§ ¸¹ÀÌ Å¸´Â »ç¶÷, 'ÀÌ Áúȯ' ¶§¹®...´õÀ§¿¡ ¹Î°¨ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿øÀÎÀº? [Áõ»ó¹é°ú]
´ÙÀ½±Û : À¯µµ ¾È⸲ÀÇ ÃÖ¾ÖÀ½½Ä, '°£Àå°ÔÀå'...±× È¿´ÉÀº?