-°Ô½ÃÆÇ-ÀÇ·á»õ¼Ò½Ä °Ô½ÃÆÇ



¸¸¼º ÇÇ·Î¿Í Ç÷´ç ³·Ãß´Â ¡®´ëÆÄ¡¯ÀÇ È¿´É
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
ÀÏ ³â ³»³» ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö Àִ ä¼ÒÀÎ ´ëÆÄ´Â ¾Ë½ÎÇÑ ¸Å¿î¸À°ú ƯÀ¯ÀÇ Çâ, ÀÍÀ¸¸é ÀºÀºÇÏ°Ô ³ª´Â ´Ü¸À ´öºÐ¿¡ °¢Á¾ Âî°³¿Í ¹ÝÂù µî¿¡ ¸ÀÀ» ³»´Â µ¥ ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹«½ÉÄÚ ¸Ô¾î¿Â ´ëÆÄ ¼Ó¿¡ ³î¶ó¿î È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç. »Ñ¸®ºÎÅÍ ÁÙ±â, ÀÙ±îÁö ¹ö¸± °Í Çϳª ¾ø´Â ´ëÆÄÀÇ È¿´É¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

´ëÆÄ

¾Ë½ÎÇÑ ¸À ¼Ó¿¡ ¼û°ÜÁø ÇÇ·Î °³¼± È¿°ú

´ëÆĸ¦ »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ´À²¸Áö´Â ¸Å¿î ÇâÀº ¾Ë¸®½Å(Allicin) ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº Æĸ¦ ÀÚ¸¦ ¶§ ¾Ë¸°(Allin) À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ¾Ë¸®³ª¾ÆÁ¦¶ó´Â È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇØµÇ¾î ¸¸µé¾îÁö´Â ±â´É¼º ¹°Áú·Î, °ø±â¿Í Á¢ÃËÇÏ¸é °­·ÄÇÑ Çâ°ú ¸Å¿î¸ÀÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº ºñŸ¹Î B1°ú °áÇÕÇÏ¸é ¾Ë¸®Æ¼¾Æ¹Î(Allithiamin)À¸·Î ÀüȯµÇ¾î ºñŸ¹Î B1ÀÇ Ã¼³»ÀÌ¿ë·üÀ» ³ôÀÌ°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ÇÇ·Î °³¼±, ÀÚ¾ç °­Àå¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

°¡¿­ÇÏ¸é ³ëÈ­ ¹æÁö È¿°ú 2.5¹è¡è

´ëÆĸ¦ 60µµ ÀÌ»óÀÇ ¿­·Î °¡¿­Çϰųª Àú¿Â °ÇÁ¶ÇÏ¸é ¾Ë¸®½ÅÀÌ ºÐÇصǸ鼭 ¾Ë½ÎÇÑ ¸ÀÀÌ »ç¶óÁö°í ´ë½Å ´Ü¸ÀÀÌ ¿Ã¶ó¿À´Âµ¥, ÀÌ´Â ¾ÆÁ¶¿£(Ajoene)À̶õ ¼ººÐÀÌ »ý¼ºµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾ÆÁ¶¿£Àº ºñ¸¸ µîÀÇ ´ë»çÁúȯ¿¡ È¿°úÀûÀ̸ç ü³» ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇØ Ã¼Áß °¨·®¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷ ´ëÆÄ´Â ±¸¿ì¸é ³ëÈ­ ¹æÁö È¿°ú°¡ Áõ°¡Çϱ⠶§¹®¿¡ ±â¸§¿¡ »ì¦ ±¸¿ö ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.

À°·ù¿Í Âû¶±±ÃÇÕ

´ëÆÄ´Â »ý¼±°ú À°·ùÀÇ ºñ¸°³»¸¦ Àâ´Â µ¥¿¡ È¿°úÀûÀÌ°í Ä®·ý°ú Ä®½·, ÀÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î À°·ù¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¶§ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ±ÕÇüÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä®·ýÀº ü³» ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·ÃçÁÖ°í, Ȳȭ¾Ë¸± ¼ººÐÀº ¼ÒÈ­¾×ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØÁÖ°í µ¿½Ã¿¡ Ç×±ÕÀÛ¿ëÀ» ÇØ ½Ä¿å ÁõÁøÀ̳ª °ÇÀ§, °Å´ã¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

´ëÆÄ »Ñ¸®, ¹ö¸®Áö ¸¶¼¼¿ä

´ëÆĸ¦ ¼ÕÁúÇÑ µÚ ³²Àº »Ñ¸®´Â ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¸»¸° µÚ ´Þ¿©¼­ Â÷ó·³ ¸¶½Ã¸é °¨±â¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ³Ãµ¿½Ç¿¡ º¸°üÇØ µÎ¾ú´Ù°¡ Âî°³³ª ±¹ÀÇ À°¼ö¸¦ ¿ì¸± ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.

¾î¶»°Ô º¸°üÇÒ±î

´ëÆÄ´Â ¾Ä¾î³õÀ¸¸é ±Ý¹æ ¹«¸£±â ¶§¹®¿¡, »ç¿ë Á÷Àü¿¡ ¾Ä°Å³ª ¾ÄÀº ÈÄ¿¡ ¹Ý³ªÀý Á¤µµ ¸»¸° ÈÄ¿¡ ¼ÕÁúÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼ÕÁúÇÑ ÆÄ´Â ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ ³Ö°í ³ÃÀå º¸°üÇϸé ÃÖ´ë ÇÑ ´Þ±îÁö µÎ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Àӽźζó¸é ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÀڱðæºÎ¹«·ÂÁõ
´ÙÀ½±Û : 12°³¿ù ¿ì¸® ¾ÆÀÌ, ¾ð¾î ¹ß´Þ ³ôÀÌ·Á¸é?